churrasqueira a gás

Defumador ou Smoker Box para churrasqueira a gás como utilizar ?

Com nosso defumador , você consegue transformar os aromas e sabores de diferentes arvores frutíferas, dando aquele toque em seu preparo.

Defumador para churrasqueira a gás (smoker box) em aço inox 304 durável, e tampa removivel que permite abrir e fechar o defumador , e sem precisar tirar de dentro da churrasqueira a gás.

Defumador é um acessório ideal para você que quer utilizar as Wood Chips e defumar as carnes em seu churrasco. Ela proporciona uma duração mais longa da defumação, uma vez que as lascas de madeira não ficam em contato direto com a brasa. Seu churrasco ficará com um sabor incrível, pois irá agregar sabores e surpreender seus convidados!

COMO UTILIZAR DEFUMADOR PARA CHURRASQUEIRA A GÁS!? Basta colocar as lascas de madeira de sua preferência no defumador, depois coloque o defumador entre os queimadores, ligue os queimadores , deixe pegar fogo na wood chips e em seguida desligue os queimadores da churrasqueira a gás .

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Grelhas Argentinas Descubra como Utiliza-las!

Grelha é um acessório chave pro churrasco perfeito. É ela que dá o suporte aos alimentos, como carnes, peixes, legumes, pães e queijos, espalhando o calor de um jeito igual e evitando que as comidas encostem no fogo.

Então vamos falar um pouco sobre a grelha argentina.

A grelha argentina, também conhecida como parrilla, conta com canaletas que não deixam a gordura do alimento entrar em contato com o queimador ou carvão. Ou seja, é perfeita pra quem não quer muita fumaça durante o cozimento, e facilidade na hora da limpeza, pois a gordura que caem das carnes são despejadas direto na bandejinha que fica logo na parte da frente da grelha argentina.

Para utilização da grelha argentina em nossas churrasqueiras a gás é bem simples, apenas tire a grelha uruguaia que sempre acompanha a churrasqueira a gás, coloque a grelha argentina no lugar que estava a Uruguaia e curta seu churrasco.

Lembrando o acessório grelha argentina nos fabricamos para a churrasqueira a gás de 2 ate 6 queimadores.

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Benefícios da Carne Bovina

A carne bovina é muito amada pelos Brasileiros e estão presentes nas refeições. Além de ser bem saborosa traz diversos benefícios, nós vamos listar alguns benefícios que a carne bovina trás para a saúde, e que tal preparar a sua carne em nossas Churrasqueiras a gás, Rangetop e coifas deixando a sua experiência ainda mais incrível.
PROTEÍNAS – A carne bovina é rica em proteína e possuem aminoácidos essenciais para a construção muscular, benéficas para estrutura do corpo, músculos, cabelo, e são essenciais para reparação e crescimento de tecidos, fonte de energia, produz enzimas, hormônios, neurotransmissores e anticorpos que são importantes para o ser humano.
SELÊNIO – O Selênio é um mineral presente na carne bovina que é um antioxidante natural que em conjunto com a vitamina E previne danos a células do corpo.
NUTRIENTES – A carne bovina é rica em nutrientes essenciais para o organismo humano, como minerais e vitaminas lipossolúveis, além de ferro, zinco, Fósforo, Potássio, Magnésio, vitaminas B6/B12, Importantes para saúde.
DESEMPENHO MUSCULAR – A carne bovina tem alguns nutrientes que auxilia no desempenho muscular ,além da proteína como já dissemos acima, a Mioglobina é responsável por transportar oxigênio para os músculos, Ácido linoleico que auxilia na perca de peso e gordura e a Creatina que auxilia na restauração muscular por ATP após esforço muscular.
ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO (CLA) – A carne bovina possui um elemento muito benéfico a saúde que é um ácido graxo, que pode auxiliar na normalização dos níveis de glicose no sangue, importante na prevenção de diabetes, reduz o nível de colesterol sérico e triglicérides, além de estimular o sistema imunológico.
CARNE É MAIS ACESSÍVEL – Já ouvimos dizer como a carne é muito mais cara do que vegetais, mais se comparar a carne ao brócolis, a energia que 100g de carne fornece é cerca de 275 calorias, e a energia que 100g de brócolis fornece é cerca de 35 calorias, por tanto se comparar por caloria a carne bovina com o brócolis, o vegetal se torna mais caro que a carne.
Viu só como a carne bovina trás diversos benéficos para a saúde, agora que tal preparar a suas carnes em nossas Churrasqueiras a gás e Rangetop de forma prática e agora conhecendo mais sobre os benefícios ao comer carne bovina, sem dúvida fica mais fácil compreender a importância desse alimento em uma dieta saudável e completa

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Como calcular a quantidade de carne para um churrasco?

Quem é que não gosta de reunir os familiares, amigos e fazer aquele churrasco top!?

Porém sempre surge aquela dúvida de quantos quilos de carne comprar para que todos comam sem restrições, e também não queremos que sobre carne, correndo o risco de estragar.

A Strongrill Professional preparou uma explicação de como fazer esse cálculo.

O primeiro passo para fazer esse cálculo é descobrir quantas pessoas vão ser convidadas, o churrasco vai ser feito para muitos convidados ou só um grupo de amigos?

Se o churrasco for para um grupo pequeno de amigos, a dica é investir em poucos tipos de cortes, isso facilita na hora da compra, e assim não corre o risco de uma pessoa comer mais de um tipo de carne e não sobrar para os outros convidados.

Se o churrasco for para um grupo até 10 convidados, a dica é oferecer pelo menos dois tipos de carne, se o grupo for maior que 20 pessoas, o ideal é que tenha mais de 2 opções.

Para fazer o cálculo deve-se levar em conta crianças e adultos, a média para um adulto é de 400 gramas de carne, e crianças metade disso sendo 200 gramas.

Pronto agora que você já sabe como calcular a quantidade de carne ideal, utilize as churrasqueiras a gás Strongrill e deixe a sua experiência ainda mais incrível.

Gostou da dica!?

Nos acompanhe nas nossas redes sociais e aguarde para mais dicas.

10 Erros Comuns no Preparo do Churrasco

Juntar a família e amigos para um bom churrasco é algo que gostamos, mais na hora de preparar o churrasco é bom tomar alguns cuidados para que a sua experiência seja incrível, vamos listar os erros mais comuns no preparo de carnes na churrasqueira a gás.

1-Virar a carne o tempo todo, talvez seja o erro mais comum no preparo de um bom churrasco, o ideal é virar uma vez só, quando o sangue começar a se acumular na parte superior da carne.

2-Tirar a gordura da carne para deixar mais leve e saudável é um erro comum, porque a gordura tem uma função fundamental e dar aquele sabor especial, além de evitar que a carne resseque.

3-Exagerar na quantidade de sal também é um erro comum e deve ser usado com cautela, por que além de fazer mau a saúde o excesso pode deixar a carne mais seca, o ideal é colocar o sal depois de preparar a carne, não use temperos ou ervas, o churrasco deve ser feito apenas com sal grosso e deixe os temperos para depois da carne pronta.

4-Errar os cortes também são erros comuns para quem gosta de carne bem passada, o ideal é que a carne seja mais fina, e a mau passada o ideal é um corte mais grosso, não existe certo ou errado, gosto não se discute, descubra qual você mais gosta, e leia também o nosso blog sobre pontos de carnes.

5-A distancia da grelha em relação a chama também é muito importante, no churrasco a carvão a distância deve ser de 15cm para carnes grelhadas ou seladas e de 40 a 60cm para peças maiores que precisem de mais tempo de cocção, na nossa churrasqueira a gás a distância é padrão é indicadas peças grelhadas ou seladas, a potência da chama deve ser controlada pelos manípulos, e para peças que precisem de mais tempo de cocção, temos o acessório grelha alta (elevada e grelha superior).

6-Fazer o churrasco sozinho também é um erro, a churrasqueira precisa de atenção o tempo todo, um minuto sem atenção pode resultar em uma carne mal preparada.

7-O corte da carne feito de maneira errada também pode resultar em carne mau preparada, cada corte merece uma atenção individual e um corte diferente, sempre respeitando a direção e sentido e as suas fibras para preservar a suculência.

8-Temperatura da chama, esse é um erro comum, o ideal é colocar a mão próximo das grelhas e se não aguentar por mais de 10 segundo é a temperatura ideal, use essa técnica para o churrasco feito no carvão ou churrasqueira a gás e vá controlando a temperatura pelos manípulos de metal.

9-Comprar carnes em lugares sem procedência para quem não conhece também é um erro, o indicado é comprar em lugares confiáveis, como supermercados de rede e de boas marcas.

10-Fazer furinhos para que o tempero penetre também é um erro, isso faz com que a carne perca a suculência e a qualidade, tempere sem furar.

Para que você possa fazer um churrasco perfeito fique atento aos detalhes individuais de cada carne e as técnicas, sempre prepare com paciência e sem pressa, use o fogo ao seu favor e aprecie sabores incríveis.

Ponto da Carne na churrasqueira a gás!

Uma das dificuldades na hora do preparo do churrasco, é acertar o ponto da carne, cada pessoa tem um gosto individual e precisamos conhecer a técnica ideal para cada ponto e para que fique da maneira exata como gostamos, nós da Strongrill professional vamos dar algumas dicas importantes para que você aplique em nossas churrasqueiras a gás de inox, para isso, iremos explicar nesse artigo quais as principais características e diferenças dos pontos da carne para que você acerte no preparo e tenha uma experiência incrível.

Ponto Bleu – Extra rare

Mais conhecida como selada, esse ponto apresenta uma superfície tostadinha e na parte interior crua e fria e com bastante sangue, permanecendo com suas características praticamente inalteradas, é o ponto que os amantes de carnes vermelhas mais gostam, pois é o ponto mais macio, para que você tenha esse ponto em nossa churrasqueira a gás deixe a carne em contato com a nossa grelha de inox 304 por um período curto de tempo, sua temperatura deve estar entre 46°C e 49°C.

Mal Passada – Rare

No ponto mau passado a carne tem sua característica pouco alterada, a sua superfície fica bem grelhada/opaca, e na parte interior tem sua estrutura original macia e com sangue, sua faixa de temperatura deve estar entre 52 a 55ºc. o ideal é medir o interior da carne com um termômetro, com a carne dentro da churrasqueira a gás em cima da grelha, Apreciadores de carne dizem que o ponto mal passado é o ideal de quem realmente gosta de sentir o sabor da carne.

Ao Ponto Para Mal – Medium rare

O aspecto é bem parecido com a da mal passada, a diferença é que a sua superfície aparenta um aspecto mais cozido, e seu interior mais firme, deixando apenas o centro avermelhado e úmido de sangue, sua faixa de temperatura deve estar entre 55°C a 60°C.

Ao ponto – Medium

Esse ponto já apresenta a coloração mais rosada quase imperceptível e com pouca presença de sangue e opaca no seu interior, com uma carne mais firme, esse preparo deixa a carne macia ao toque, especialmente no centro. sua faixa de temperatura deve estar entre 60°C a 65°C. Esse é o ponto da carne mais consumido pelos brasileiros.

Ao ponto para bem – Medium Well

Nesse ponto o interior da carne está quase sem o rosado e sem nenhum sangue, a carne vai estar mais dura ao toque, sua faixa de temperatura deve estar entre 65°C a 69°C.

Bem passada – Well done

Nesse ponto o interior está inteiramente marrom e sem sangue, seu exterior bastante torrado e com a carne mais rígida, sua faixa de temperatura deve estar entre 69°C a 100°C. Na definição, dizem que é a opção favorita de quem não gosta de carne, pois essa forma de preparo mascararia seu verdadeiro sabor.

Os pontos mais frios são pouco populares no Brasil, mais preservam as características do corte escolhido, são recomendados para carnes nobres, os pontos com cocção mais longa valorizam carnes mais firmes, que tendem a apresentar grande profundidade de sabor. Uma dica importante é não levar a carne gelada direto para a grelha, o ideal é deixar a carne em temperatura ambiente, e não virar a carne o tempo todo e também evitar fazer furos, pois o suco interno sai da carne, e faz com que a carne perca a suculência.

Sobre qual o melhor ponto da carne, não existem uma resposta exata. Eu diria aquele que traga prazer ao seu paladar. Não existe melhor ou pior ponto, até mesmo porque, gosto não se discute, não é mesmo?!

Importação e Produção Nacional!

A Strongrill supera a inovação e tecnologia em seus equipamentos 100% nacionais. Quando você importa um produto, pode ocorrer alguns transtornos , vamos para um caso que ficou muito conhecido no ano de 2021, onde um navio que encalhou no canal de Suez , esse canal é uma das principais rotas de embarcações com containers, então isso impactou diretamente em toda logística internacional, e devido a esse problema os equipamentos e matérias primas levaram em torno de 3 a 4 meses para chegarem ao seu destino final, impactando de forma direta os consumidores que não recebiam seus produtos e componentes.
Além de ocorrer Possíveis greves fiscais, e até mesmo o impacto que o corona vírus causou em todo o planeta. Pensando na satisfação dos nossos clientes em adquirir um produto de altíssima qualidade e um prazo de entrega confiável, contamos com uma equipe preparada para atender a necessidade exclusiva de cada cliente. Profissionais qualificados em dar suporte em todo o ciclo de vida dos nossos produtos, a Strongrill desde o seu nascimento tem sido uma das maiores empresas fabricantes de churrasqueiras a gás no Brasil, dessa forma damos aos nossos clientes o que há de melhor em equipamentos de Inox, capaz de agregar elegância e sofisticação em um produto nacional, sem burocracia, sem atraso na entrega, sem impostos de importação e além de estimular a produção nacional. Produto nacional de altíssima qualidade é com a Strongrill Professional.

Strongrill Professional
A força que você precisa!

Churrasqueiras em aço inox 304

Nos utilizamos em todas as nossas linhas o famoso aço inox 304, porque utilizamos esse aço?

O aço inox 304 ou aço inoxidável, é uma liga metálica composta por ferro, cromo e níquel. Ele não é magnético pois essa composição unida garante altíssima resistência a oxidação e corrosão.

Hoje em dia nós encontramos esse material muitas das vezes em cozinhas industriais e espaço Gourmet, porém com o tempo e a modernização encontramos cada dia mais em casas, apartamentos, chácaras e vários outros lugares. Pois o aço inox 304 proporciona muita elegância, sofisticação e praticidade.

Muitas vezes você olha o equipamento e não vê diferença, aí você se pergunta, por que aquele equipamento está com valor mais acessível que o outro? É aonde você toma o prejuízo, pois você pode encontrar um equipamento semelhante porem com o material aço 430, no qual você não enxerga tanta diferença e que depois de um tempo curto, você perceberá que fez um “NEGÓCIO” ruim.

Por que? Vamos para a explicação para a diferença entre o material aço 430 ou 304.

Como já falamos, nós usamos o material aço inox 304 em nossas churrasqueiras, então vou falar um pouco mais sobre ele, porque você pode estar saindo prejudicado comprando um equipamento em aço 430.

Material aço 430 é um material corrosivo, e o que significa isso!?

Você adquirindo um equipamento com esse tipo de material, pode ser que num futuro próximo você até perca o equipamento, porque esse tipo de material oxida facilmente. O Aço 430 não contém níquel, o que torna o material magnético e diminui o custo do produto, por esses fatores o equipamento se torna mais acessível e é aí que está o grande erro.

Sabe aquela frase “o barato sai caro?” Pois bem, não economize na escolha do produto, onde o melhor material irá fazer toda a diferença, tornando o seu equipamento com maior tempo de vida.

Como identificar se o material é aço 430 ou aço inox 304?

Simples!!! Tenha em mãos apenas um imã e chegue próximo do produto, se der magnetismo é material aço 430, se não der é material aço inox 304.

Nos dá STRONGRILL proporcionamos o melhor para você, que procura um equipamento elegante, eficaz e que dure para a vida toda. Com nossos equipamentos você não terá aquela dor de cabeça de que algum dia irá perder o seu equipamento por causa do material. Além de tudo isso nossa churrasqueira é LINDA não é!?

Então com esse conhecimento adquirido, você prefere um equipamento que dure a vida toda? Aonde você pode lavar tranquilamente ou vai escolher um equipamento que te dê uma dor de cabeça no futuro!?

Churrasqueira a gás e seus benefícios. Porque ter uma em casa?

Sabe aquela história de que comer carne assada preparada no carvão é muito mais gostoso do que na churrasqueira a gás? É um mito, o churrasco não ganha nenhum sabor especial se feito no carvão e é plenamente possível fazer um excelente churrasco sem utiliza – lo.

É possível deixar a carne naquele ponto incrível que você ama com uma churrasqueira a gás? A resposta é SIM, com certeza.

Você consegue chegar ao ponto que deseja com muito mais precisão, rapidez e facilidade. Por que? Porque a churrasqueira a gás STRONGRILL possui uma ampla área de cozimento (grelha), um termômetro que você consegue saber qual a temperatura interna da sua churrasqueira, com queimadores duplos e totalmente de aço inox, no qual, os queimadores com alta potencial conseguem preparar aquela carne, pizza, hamburguer e outros alimentos com muito mais agilidade.

O sabor é determinado por três fatores: a qualidade, corte e o tempero da carne que são cuidados dados pelo churrasqueiro. Feito esses três fatores, chega a hora de controlar a temperatura correta da churrasqueira a gás e a sua carne ficará perfeita com um sabor inigualável.

Com a churrasqueira a gás STRONGRILL seu espaço gourmet terá uma operação muito mais limpa, produtiva e segura. É a MÁQUINA ideal para o seu espaço.

Para você ter um churrasquinho mais agradável, segue algumas dicas:

Queimadores – Primeiramente, quando for usar sua churrasqueira a gás STRONGRILL, não use todos os queimadores em uma temperatura altíssima, pois isso faz com que a temperatura interna fique elevadíssima e você perca o ponto da sua carne com mais facilidade. Uma churrasqueira com uma temperatura interna muito alta, acaba exigindo uma atenção muito grande do churrasqueiro, então, a possibilidade de ter uma carne que não fica agradável para o paladar é muito maior.

Nós dá STRONGRILL recomendamos você a usar nossa churrasqueira a gás, por exemplo, com 2 queimadores, acenda 1 queimador na temperatura máxima, e o outro, em uma temperatura média, porque assim, você terá um controle melhor para acertar o ponto ideal da sua carne. Agora se você usar uma churrasqueira com 3 queimadores, nós recomendamos que você deixe 2 queimadores ligados em temperatura alta, e 1 queimador desligado, esse modo de preparo deixara sua churrasqueira muito mais pratica e versátil. Agora com 4 queimadores ou mais, recomendamos que você deixe sempre 2 ou 3 queimadores ligados em alta temperatura e 1 ou 2 queimadores desligados, para conseguir acertar o ponto ideal da sua carne.

Grelha Superior – Você pensou, caramba como vou acertar o ponto certinho da minha carne!? Nós pensamos em tudo isso, para ter um ponto ideal ou ter aquele “DESCANSO” da carne, contamos com uma grelha superior, totalmente em aço inox , e melhor de tudo isso, ela é uma grelha móvel e que ao preparar algo nela você consegue manuseá-la facilmente, trazendo ela para trás ou para a frente da sua churrasqueira.

Bandeja – Para que serve?

Aí você pergunta para que uma bandeja numa churrasqueira a gás!?

Então, com a bandeja você tem algumas vantagens. Primeira vantagem, a sua carne,

linguiça, frango e entre outros alimentos, sempre vão cair aquela gordurinha não vai!?

Então para facilitar na sua limpeza, projetamos uma bandeja (coletora de gordura), logo a baixo da sua churrasqueira, que simplesmente permite você apenas puxar a bandeja e limpar em uma pia/lugar mais confortável para você.

Dica: sempre passe um pano com detergente neutro em sua bandeja ou algum produto

especifico para Inox, pois outros produtos, podem causar danos a churrasqueira.

Segunda vantagem, ao colocar água na bandeja, a gordura que cai da carne vai sair muito mais fácil da bandeja, isso vai ajudar e muito na limpeza, e segundo que a emissão de fumaça gerada pela queda de gordura na bandeja, será o mínimo possível, em alguns casos você nem perceberá a fumaça emitida.

Suporte para espetos – Nossa churrasqueira a gás STRONGRILL contém nas laterais encaixes para suportes dos espetos, aonde você facilmente pode apoiar aquele espeto fixo ou giratório. Você consegue fazer aquela costelinha, peixe e até frango assado com muita praticidade e precisão.

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