#churrasqueiraagás – Strongrill

Defumador ou Smoker Box para churrasqueira a gás como utilizar ?

Com nosso defumador , você consegue transformar os aromas e sabores de diferentes arvores frutíferas, dando aquele toque em seu preparo.

Defumador para churrasqueira a gás (smoker box) em aço inox 304 durável, e tampa removivel que permite abrir e fechar o defumador , e sem precisar tirar de dentro da churrasqueira a gás.

Defumador é um acessório ideal para você que quer utilizar as Wood Chips e defumar as carnes em seu churrasco. Ela proporciona uma duração mais longa da defumação, uma vez que as lascas de madeira não ficam em contato direto com a brasa. Seu churrasco ficará com um sabor incrível, pois irá agregar sabores e surpreender seus convidados!

COMO UTILIZAR DEFUMADOR PARA CHURRASQUEIRA A GÁS!? Basta colocar as lascas de madeira de sua preferência no defumador, depois coloque o defumador entre os queimadores, ligue os queimadores , deixe pegar fogo na wood chips e em seguida desligue os queimadores da churrasqueira a gás .

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Queimador Infravermelho (INFRARED) qual sua funcionalidade?

O queimador infravermelho pode ser aplicado em diversos equipamentos de diferentes finalidades, por exemplo , em nossas churrasqueiras a gás você encontra na parte traseira do equipamento o queimador infravermelho.

É muito utilizado também em forno a gás, secagem de grãos e sementes, secagem de pintura e serigrafia, aquecimento de recinto externo, estufa de planta e aviário.

O queimador infravermelho a gás é um equipamento que realiza processos de cocção, aquecimento e secagem. Este processo se baseia na combustão que se desenvolve na saída da tela de cerâmica. A chama que é produzida, aquece a superfície da tela, transmitindo maior parte do calor via radiação infravermelha. A matriz de cerâmica tem um papel muito importante no queimador infravermelho a gás, pois troca calor fazendo a transferência de energia para os reagentes, com isso é possível realizar a queima de combustíveis de menor poder calorífico, desenvolvendo maior velocidade de chama superior.

No atual mercado, é possível encontrar diversas variações do queimador infravermelho a gás, seja ela em tamanho, preço ou desempenho, porém algo que todas têm em comum é a agilidade no processo de aquecimento e resfriamento da placa. Se pensarmos em meio ambiente, este produto é muito indicado, devido às baixas emissões de NOx, diminuindo a emissão de gases poluentes do ar.

Para garantir o funcionamento correto do queimador infravermelho na churrasqueira a gás, é necessário que seja realizado limpezas periódicas, apenas com uma escova macia e sem a utilização de água, garantindo assim seu período de vida útil. Caso seja encontrado alguma danificação aparente, é recomendado seja agendado uma manutenção para o equipamento, sendo realizado a troca de peças ou de aparelho, se for necessário. Para a segurança dos que trabalham com o queimador infravermelho a gás, é de extrema importância que utilizem mangueiras certificadas pelo INMETRO, garantindo assim segurança em seu funcionamento.

Para utilizar os queimadores infravermelhos em nossas churrasqueira a gás é muito fácil, qualquer modelo de churrasqueira a gás Strongrill que você obter , sempre terá um manipulo (botão ) no centro de outros dois manípulos, apenas de uma forçadinha para baixo por causa da válvula de segurança , gire o manipulo deixe a câmara de gás do queimador infravermelho encher , pronto seu queimador infravermelho esta funcionando em nossa churrasqueira a gás.

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Grelhas Argentinas Descubra como Utiliza-las!

Grelha é um acessório chave pro churrasco perfeito. É ela que dá o suporte aos alimentos, como carnes, peixes, legumes, pães e queijos, espalhando o calor de um jeito igual e evitando que as comidas encostem no fogo.

Então vamos falar um pouco sobre a grelha argentina.

A grelha argentina, também conhecida como parrilla, conta com canaletas que não deixam a gordura do alimento entrar em contato com o queimador ou carvão. Ou seja, é perfeita pra quem não quer muita fumaça durante o cozimento, e facilidade na hora da limpeza, pois a gordura que caem das carnes são despejadas direto na bandejinha que fica logo na parte da frente da grelha argentina.

Para utilização da grelha argentina em nossas churrasqueiras a gás é bem simples, apenas tire a grelha uruguaia que sempre acompanha a churrasqueira a gás, coloque a grelha argentina no lugar que estava a Uruguaia e curta seu churrasco.

Lembrando o acessório grelha argentina nos fabricamos para a churrasqueira a gás de 2 ate 6 queimadores.

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BTUS em queimadores para Fogões, Rangetop e Fornos o que são ??

BTU (Unidade térmica britânica) é uma medida de produção de calor e se aplica à energia gerada por fogões de mesa , fornos a gás ou Rangetop. Tecnicamente falando, um BTU é a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de meio quilo de água em um grau Fahrenheit. A capacidade dos queimadores de gás é medida em BTU por hora.

Multiplique a eficiência do queimador pelo conteúdo de energia do gás usado.

Determine a saída do queimador em BTUs por hora no adesivo do aparelho ou na documentação do usuário.

Quantos BTUs eu preciso para ferver água?

BTU (British Thermal Unit) descreve a quantidade de energia para ferver 1 l de agua 1 grau Fahrenheit em uma hora. Água é igual a 8,3 libras por galão. Para ferver um galão de agua começando 70 ° F em 1 hora você vai precisar 8,3 x (212-70) = 1.178,6 BTUs .

Quando mais BTUS mais GÁS é gasto?

Sim, quanto mais BTU’s um queimador usa por hora, mais gás será gasto.

Transformando BTUS em KW/H!

Para transformamos BTUS em KW/H só precisamos fazer uma continha rapidinha , por exemplo, nosso Rangetop possui 15000 BTUS sendo assim , sempre faremos a continha 15000btus / 3,41 Watts teremos um total de 4,398 KW/H

Fogões a gás residenciais variam em potência de BTUS de 400 a 9.000 BTUs. Em geral, quanto menor a chama, menor a saída de BTU e, quanto maior a chama, maior a saída de BTU. Por exemplo, uma chama baixa no fogão pode usar apenas 400 BTUs, embora o queimador possa ter uma capacidade de 9.000 BTUS.

Além disso, qual queimador é melhor para um fogão a gás !?

Para a maioria dos usuários, um queimador de potencia (12.000 BTU ou superior) é mais do que adequado, especialmente quando combinado com dois queimadores de potencia média e um queimador de baixo ponto de ebulição. Se você estiver cozinhando muitos alimentos que exigem alta velocidade e calor alto, como ferver ou grelhar. você pode utilizar os queimadores triplos com 15000 btus.

Todos os nossos Rangetop são fabricados em aço inox 304 , utilizando Queimador com chama tripla da SABAF , uma grande empresa italiana e conhecida mundialmente.

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Benefícios da Carne Bovina

A carne bovina é muito amada pelos Brasileiros e estão presentes nas refeições. Além de ser bem saborosa traz diversos benefícios, nós vamos listar alguns benefícios que a carne bovina trás para a saúde, e que tal preparar a sua carne em nossas Churrasqueiras a gás, Rangetop e coifas deixando a sua experiência ainda mais incrível.
PROTEÍNAS – A carne bovina é rica em proteína e possuem aminoácidos essenciais para a construção muscular, benéficas para estrutura do corpo, músculos, cabelo, e são essenciais para reparação e crescimento de tecidos, fonte de energia, produz enzimas, hormônios, neurotransmissores e anticorpos que são importantes para o ser humano.
SELÊNIO – O Selênio é um mineral presente na carne bovina que é um antioxidante natural que em conjunto com a vitamina E previne danos a células do corpo.
NUTRIENTES – A carne bovina é rica em nutrientes essenciais para o organismo humano, como minerais e vitaminas lipossolúveis, além de ferro, zinco, Fósforo, Potássio, Magnésio, vitaminas B6/B12, Importantes para saúde.
DESEMPENHO MUSCULAR – A carne bovina tem alguns nutrientes que auxilia no desempenho muscular ,além da proteína como já dissemos acima, a Mioglobina é responsável por transportar oxigênio para os músculos, Ácido linoleico que auxilia na perca de peso e gordura e a Creatina que auxilia na restauração muscular por ATP após esforço muscular.
ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO (CLA) – A carne bovina possui um elemento muito benéfico a saúde que é um ácido graxo, que pode auxiliar na normalização dos níveis de glicose no sangue, importante na prevenção de diabetes, reduz o nível de colesterol sérico e triglicérides, além de estimular o sistema imunológico.
CARNE É MAIS ACESSÍVEL – Já ouvimos dizer como a carne é muito mais cara do que vegetais, mais se comparar a carne ao brócolis, a energia que 100g de carne fornece é cerca de 275 calorias, e a energia que 100g de brócolis fornece é cerca de 35 calorias, por tanto se comparar por caloria a carne bovina com o brócolis, o vegetal se torna mais caro que a carne.
Viu só como a carne bovina trás diversos benéficos para a saúde, agora que tal preparar a suas carnes em nossas Churrasqueiras a gás e Rangetop de forma prática e agora conhecendo mais sobre os benefícios ao comer carne bovina, sem dúvida fica mais fácil compreender a importância desse alimento em uma dieta saudável e completa

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Ponto da Carne na churrasqueira a gás!

Uma das dificuldades na hora do preparo do churrasco, é acertar o ponto da carne, cada pessoa tem um gosto individual e precisamos conhecer a técnica ideal para cada ponto e para que fique da maneira exata como gostamos, nós da Strongrill professional vamos dar algumas dicas importantes para que você aplique em nossas churrasqueiras a gás de inox, para isso, iremos explicar nesse artigo quais as principais características e diferenças dos pontos da carne para que você acerte no preparo e tenha uma experiência incrível.

Ponto Bleu – Extra rare

Mais conhecida como selada, esse ponto apresenta uma superfície tostadinha e na parte interior crua e fria e com bastante sangue, permanecendo com suas características praticamente inalteradas, é o ponto que os amantes de carnes vermelhas mais gostam, pois é o ponto mais macio, para que você tenha esse ponto em nossa churrasqueira a gás deixe a carne em contato com a nossa grelha de inox 304 por um período curto de tempo, sua temperatura deve estar entre 46°C e 49°C.

Mal Passada – Rare

No ponto mau passado a carne tem sua característica pouco alterada, a sua superfície fica bem grelhada/opaca, e na parte interior tem sua estrutura original macia e com sangue, sua faixa de temperatura deve estar entre 52 a 55ºc. o ideal é medir o interior da carne com um termômetro, com a carne dentro da churrasqueira a gás em cima da grelha, Apreciadores de carne dizem que o ponto mal passado é o ideal de quem realmente gosta de sentir o sabor da carne.

Ao Ponto Para Mal – Medium rare

O aspecto é bem parecido com a da mal passada, a diferença é que a sua superfície aparenta um aspecto mais cozido, e seu interior mais firme, deixando apenas o centro avermelhado e úmido de sangue, sua faixa de temperatura deve estar entre 55°C a 60°C.

Ao ponto – Medium

Esse ponto já apresenta a coloração mais rosada quase imperceptível e com pouca presença de sangue e opaca no seu interior, com uma carne mais firme, esse preparo deixa a carne macia ao toque, especialmente no centro. sua faixa de temperatura deve estar entre 60°C a 65°C. Esse é o ponto da carne mais consumido pelos brasileiros.

Ao ponto para bem – Medium Well

Nesse ponto o interior da carne está quase sem o rosado e sem nenhum sangue, a carne vai estar mais dura ao toque, sua faixa de temperatura deve estar entre 65°C a 69°C.

Bem passada – Well done

Nesse ponto o interior está inteiramente marrom e sem sangue, seu exterior bastante torrado e com a carne mais rígida, sua faixa de temperatura deve estar entre 69°C a 100°C. Na definição, dizem que é a opção favorita de quem não gosta de carne, pois essa forma de preparo mascararia seu verdadeiro sabor.

Os pontos mais frios são pouco populares no Brasil, mais preservam as características do corte escolhido, são recomendados para carnes nobres, os pontos com cocção mais longa valorizam carnes mais firmes, que tendem a apresentar grande profundidade de sabor. Uma dica importante é não levar a carne gelada direto para a grelha, o ideal é deixar a carne em temperatura ambiente, e não virar a carne o tempo todo e também evitar fazer furos, pois o suco interno sai da carne, e faz com que a carne perca a suculência.

Sobre qual o melhor ponto da carne, não existem uma resposta exata. Eu diria aquele que traga prazer ao seu paladar. Não existe melhor ou pior ponto, até mesmo porque, gosto não se discute, não é mesmo?!

Churrasqueiras em aço inox 304

Nos utilizamos em todas as nossas linhas o famoso aço inox 304, porque utilizamos esse aço?

O aço inox 304 ou aço inoxidável, é uma liga metálica composta por ferro, cromo e níquel. Ele não é magnético pois essa composição unida garante altíssima resistência a oxidação e corrosão.

Hoje em dia nós encontramos esse material muitas das vezes em cozinhas industriais e espaço Gourmet, porém com o tempo e a modernização encontramos cada dia mais em casas, apartamentos, chácaras e vários outros lugares. Pois o aço inox 304 proporciona muita elegância, sofisticação e praticidade.

Muitas vezes você olha o equipamento e não vê diferença, aí você se pergunta, por que aquele equipamento está com valor mais acessível que o outro? É aonde você toma o prejuízo, pois você pode encontrar um equipamento semelhante porem com o material aço 430, no qual você não enxerga tanta diferença e que depois de um tempo curto, você perceberá que fez um “NEGÓCIO” ruim.

Por que? Vamos para a explicação para a diferença entre o material aço 430 ou 304.

Como já falamos, nós usamos o material aço inox 304 em nossas churrasqueiras, então vou falar um pouco mais sobre ele, porque você pode estar saindo prejudicado comprando um equipamento em aço 430.

Material aço 430 é um material corrosivo, e o que significa isso!?

Você adquirindo um equipamento com esse tipo de material, pode ser que num futuro próximo você até perca o equipamento, porque esse tipo de material oxida facilmente. O Aço 430 não contém níquel, o que torna o material magnético e diminui o custo do produto, por esses fatores o equipamento se torna mais acessível e é aí que está o grande erro.

Sabe aquela frase “o barato sai caro?” Pois bem, não economize na escolha do produto, onde o melhor material irá fazer toda a diferença, tornando o seu equipamento com maior tempo de vida.

Como identificar se o material é aço 430 ou aço inox 304?

Simples!!! Tenha em mãos apenas um imã e chegue próximo do produto, se der magnetismo é material aço 430, se não der é material aço inox 304.

Nos dá STRONGRILL proporcionamos o melhor para você, que procura um equipamento elegante, eficaz e que dure para a vida toda. Com nossos equipamentos você não terá aquela dor de cabeça de que algum dia irá perder o seu equipamento por causa do material. Além de tudo isso nossa churrasqueira é LINDA não é!?

Então com esse conhecimento adquirido, você prefere um equipamento que dure a vida toda? Aonde você pode lavar tranquilamente ou vai escolher um equipamento que te dê uma dor de cabeça no futuro!?